会上深入分析了我国目前食品安全面临的严峻形势，讲解了2017年全市食品销售监管重点工作。培训以食品安全法等法律法规、预包装食品标签和营养标签通则为主。同时就经营者建立并执行索证索票制度、进货查验制度、销售过程控制、食品销售“一票通”制度等提出明确要求，重点强调生产经营者作为食品安全第一责任人和明确违法生产经营的不良后果及法律责任，阐明了食品经营者要苛守行业道德规范，对食品安全法定责任义务执行到位，诚信、守法经营。这次培训内容丰富详实，通俗易懂，参训人员反应热烈。 

    培训结束后，还组织参训人员进行食品安全知识考试，进一步帮助食品销售管理人员巩固培训成果。（李兴华）